Die Geschichte der Hochzeitstorte
Die klassische Hochzeitstorte aus mehreren Etagen ist wahrscheinlich eher aus praktischen Gründen entstanden. Früher haben die Hochzeitsgäste oft Selbstgebackenes mit zur Hochzeit gebracht. Um Platz zu sparen, wurden die Torten übereinander gestapelt. (Mehr zur Geschichte der findet Ihr u.a. bei Wikipedia.)Die erste von einem Konditor entworfene mehrstöckige Hochzeitstorte wurde in England gebacken. In Großbritannien und den USA besteht die klassische Hochzeitstorte aus drei Etagen.
Die Bedeutung der Etagen der Torte
Die Etagen stehen für die Dreifaltigkeit Gottes: Vater, Sohn und Heiliger Geist. Heutzutage wird mehr auf die Zutaten der einzelnen Etagen geachtet.
Bedeutung 1. Etage: Fruchtbarkeit
Ganz unten befindet sich ein Früchtekuchen, der den Wunsch auf eine frische, fruchtbare Ehe symbolisiert.
Die Bedeutung der 2. Etage: Glück
Darauf folgt in der Mitte eine Schicht aus Marzipan. Darin sind viele Mandeln enthalten, die als Zeichen für Glück in der Liebe gelten.
3. Etage und die süße Liebe
Die oberste Lage schließlich wird in erster Linie aus Zucker hergestellt, damit die Liebe immer „süß“ bleibt.
Hochzeitstorten in Europa: Fünf Etagen
Auf dem europäischen Kontinent wird eine Hochzeitstorte traditionell sogar aus fünf Schichten gebaut. Die Schichten stehen dabei für die fünf verschiedenen Lebensabschnitte: Kindheit, Jugend, Ehe, Familie, Alter. Mehr zur Kunst der Torten erfahrt Ihr natürlich in unserem Hochzeitsmagazin.
Bedeutung der Torte in anderen Ländern
In den anglo-amerikanischen Ländern hat die Hochzeitstorte traditionell einen Überzug aus rosa oder weißem Marzipan. Marzipan war früher kostbar und ein Zeichen für Wohlstand. Gleichzeitig haben seine Zutaten eine symbolische Bedeutung. Das Süße des Zuckers und das Bittere der Mandeln stehen für die Höhen und Tiefen der Ehe. Das Rosenwasser symbolisiert die Liebe, die beide Komponenten zu einer glücklichen Ehe vereint.
Heutzutage entscheiden sich Hochzeitspaare eher für einen Marzipanüberzug, um der Hochzeitstorte Halt zu geben. Außerdem bietet Marzipan die perfekte Grundlage für eine aufwendige Dekoration. Ein Trend zur Tortendeko sind Caketopper, die jeder Torte noch einmal ein Highlight aufsetzen.
Woraus besteht die Hochzeitstorte?
Heutzutage könnt Ihr Eure Hochzeitstorte ganz frei nach Euren Wünschen gestalten. Neben der Optik spielt dabei natürlich auch der Geschmack eine wichtige Rolle. Ob Buttercreme oder Sahnetorte - in der Regel könnt Ihr zwischen unzähligen Geschmacksrichtungen für Eure Hochzeitstorte wählen. Frucht, Vanille oder Schokolade - Ihr müsst Euch nicht nur für eins entscheiden, wenn Eure Hochzeitstorte mehrere Etagen hat.
Auch die Glasur muss nicht unbedingt aus Marzipan bestehen. Ihr könnt euch auch für Schokolade oder Zuckerguss entscheiden. Und falls Ihr euch nicht entscheiden könnt noch ein neuer Trend aus den USA: bestellt zwei Hochzeitstorten - eine für die Braut und eine für den Bräutigam! Wie dann allerdeings der beliebte Brauch des Anschneidens der Hochzeitstorte gelöst wird, müsst Ihr Euch dann überlegen. Eine weitere beliebte Alternative, besonders bei heißen Temperaturen im Hochsommer, ist eine Torte aus Eis.
Alternativen zur Hochzeitstorte
Die Hochzeitstorte ist der Klassiker. Doch auch hier gibt es selbstverständlich Variationsmöglichkeiten. Zunächst müsst Ihr nicht unbedingt eine mehrstöckige Torte anbieten. Vielleicht wünscht Ihr Euch eher eine große rechteckige Torte oder ein romantisches Herz. Trendbewusste können sich für Cupcakes und Cakepops anstelle der Hochzeitstorte entscheiden. Beides passt auch gut zu einer Hochzeit im Vintage-Stil.
Die kleinen Kuchen machen sich besonders gut auf einer Candy-Bar, an der Ihr Euren Gästen Süßes in allen erdenklichen Formen präsentieren könnt. Umfangreiche Informationen und Inspirationen zum Thema Candy-Bar könnt Ihr in diesem Artikel nachlesen: Die individuelle Candy-Bar. Für alle, die es lieber herzhaft mögen, bietet sich die Käse-Hochzeitstorte an. Dieser Trend kommt aus England.
Die Torte als Teil der Hochzeitsdeko
Die Hochzeitstorte ist alleine wegen ihrer Größe und ihrer zentralen Rolle im Verlauf der Hochzeitsfeier ein zentrales Dekoelement bei jeder Hochzeit. Daher sollte sich rechtzeitig Gedanken über die optische Integration der Torte in die Gesamt-Hochzeitdeko gemacht werden. Als Inspirationsquellen empfehlen wir die folgenden Bereiche und Artikel von Hochzeitsplaza: Hochzeitsdeko, Tischdeko zur Hochzeit, Einladungskarten zur Hochzeit, Menükarten zur Hochzeit und Kirchenheft Hochzeit. Natürlich bieten Plattformen wie Pinterest ebefalls zahlreiche Inspirationen wie beispielsweise hier.
Beim Kreieren von Hochzeitstorten erschaffen Konditoren oft wahre Meisterwerke. Jetzt gilt es nur noch, sich für eine Form zu entscheiden. Wählt dabei aus einer Vielzahl an Torten-Arten Euren persönlichen Favoriten.